Genuss pur: Gebauer’s Steakkultur
Trockengereifte Steaks begeistern die Kunden
Sommerzeit ist Grillzeit! Dass es dabei nicht immer um die Wurst gehen muss, zeigt die riesige Auswahl an Grillspezialitäten bei Gebauer’s. Geflügel, Fisch, aromatische Marinaden, fantasievolle Füllungen, frische Salate, knackiges Gemüse und vieles mehr: Die Vielfalt für den Grillrost beeindruckt. Besonders beliebt sind dieses Jahr Steaks in hervorragenden Qualitäten. Ein ganz besonderer Genuss sind trockengereifte Steaks – Gebauer’s Kunden sind jetzt schon begeistert.
Gebauer’s Auswahl an Steaks ist einmalig. Dazu zählen sowohl Rinderfilet und Entrecôte aus der Region in bewährter und beliebter QZBW- Qualität als auch Steaks aus aller Welt, wie beispielsweise zartes Kotelett vom Tiroler Kaiser Kalb, saftige Lammkronen vom Neuseeland-Lamm, irisches T-Bone Steak vom Hereford Rind und U.S. Beef. Trockengereiftes Fleisch ist aktuell der Geheimtipp für alle Feinschmecker. Dabei hängt das Fleisch am Knochen im Ganzen, in Hälften oder in Teilstücken ab und wird so mit der Zeit immer zarter und geschmacksintensiver. Gebauer’s hat für diesen Reifeprozess extra Trockenreifekammern geschaffen, in denen das Fleisch bei absoluter Dunkelheit, exakt 3 Grad Celcius und mit 80 Prozent Luftfeuchtigkeit bis zu fünf Wochen reift. Einzigartig zarte und aromatische Steaks sind das Ergebnis, das jeden Genießer zum Schwärmen bringt.
Trockengereiftes Fleisch lässt sich wie jedes andere Rindersteak zubereiten: grillen, braten oder im Backofen bei Niedrigtemperatur garen. Die Zubereitungszeit ist jedoch verkürzt, da trockengereiftes Fleisch schneller gart. Ideal ist es, ein schönes dickes Stück auszuwählen und es am Knochen zu garen. Nach dem Grillen kann es dann in Scheiben aufgeschnitten und mit Gebauer’s Kräutersalzen verfeinert werden. Steakliebhaber verzichten gerne auf die Zugabe von Saucen, um den besonderen Eigengeschmack des Fleisches nicht zu überdecken.
Gebauer’s Auswahl an Steaks ist einmalig. Dazu zählen sowohl Rinderfilet und Entrecôte aus der Region in bewährter und beliebter QZBW- Qualität als auch Steaks aus aller Welt, wie beispielsweise zartes Kotelett vom Tiroler Kaiser Kalb, saftige Lammkronen vom Neuseeland-Lamm, irisches T-Bone Steak vom Hereford Rind und U.S. Beef. Trockengereiftes Fleisch ist aktuell der Geheimtipp für alle Feinschmecker. Dabei hängt das Fleisch am Knochen im Ganzen, in Hälften oder in Teilstücken ab und wird so mit der Zeit immer zarter und geschmacksintensiver. Gebauer’s hat für diesen Reifeprozess extra Trockenreifekammern geschaffen, in denen das Fleisch bei absoluter Dunkelheit, exakt 3 Grad Celcius und mit 80 Prozent Luftfeuchtigkeit bis zu fünf Wochen reift. Einzigartig zarte und aromatische Steaks sind das Ergebnis, das jeden Genießer zum Schwärmen bringt.
Trockengereiftes Fleisch lässt sich wie jedes andere Rindersteak zubereiten: grillen, braten oder im Backofen bei Niedrigtemperatur garen. Die Zubereitungszeit ist jedoch verkürzt, da trockengereiftes Fleisch schneller gart. Ideal ist es, ein schönes dickes Stück auszuwählen und es am Knochen zu garen. Nach dem Grillen kann es dann in Scheiben aufgeschnitten und mit Gebauer’s Kräutersalzen verfeinert werden. Steakliebhaber verzichten gerne auf die Zugabe von Saucen, um den besonderen Eigengeschmack des Fleisches nicht zu überdecken.
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