Kochen mit Pfiff

REZEPT: Creme Brulée

Nachtisch

Zutaten:


4 Feigen
80 g Blauschimmelkäse
150 ml Sahne
150 ml Milch
4 Eigelbe
35 g Zucker
10 g Feigensenf
10 ml Rum
Zucker zum Karamellisieren
Basilikum
Basilikum-Blätter



Zubereitung:


Crème brulée

2 Feigen | 80 g Blauschimmelkäse | 150 ml Sahne | 150 ml Milch | 4 Eigelbe | 35 g Zucker | 10 g Feigensenf | 10 ml Rum | Basilikum

Zwei Feigen in dünne Scheiben schneiden. Die Feigenscheiben in 4 tiefen Tellern oder entsprechenden Auflaufförmchen verteilen. Den Blauschimmelkäse ebenfalls in Scheiben schneiden und auf den Feigen verteilen. Die restlichen Zutaten vermengen und in die Formen füllen.
Alles bei 100°C Umluft ca. 30 Minuten backen, bis die Crème stockt. Die Förmchen aus dem Ofen nehmen und komplett abkühlen lassen.


Fertigstellen

Zucker | 2 Feigen | Basilikum-Blätter

Vor dem Servieren mit Zucker bestreuen und mit einem Bunsenbrenner karamellisieren. Mit den restlichen Feigen und Basilikum-Blättern garnieren.



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Herzlich willkommen!

Ausbildung beim „Ausbilder des Jahres 2010” 

Wer sich für eine Ausbildung bei Gebauer’s entscheidet, sichert sich beste Zukunftschancen. Die Philosophie „Die Auszubildenden von heute sind die Fach- und Führungskräfte von morgen“ wird im Unternehmen wirklich gelebt. Leitende Positionen werden so bei Gebauer’s vor- wiegend aus den eigenen Reihen besetzt. Jetzt hat für 16 Auszubildende, die intern übrigens „Peperonis“ genannt werden, in den sieben Gebauer’s Märkten der Ernst des Lebens begonnen – wir heißen sie herzlich willkommen!

Die kompetente Beratung der Kunden sowie exakte Kenntnisse des umfangreichen Sorti- ments stehen im Mittelpunkt der Ausbildung bei Gebauer’s. Schließlich genießt das Unternehmen mit seiner überaus kundenfreundlichen Geschäftsphilosophie über die Grenzen der Region einen hervorragenden Ruf. Das hauseigene Aus- und Fortbildungskonzept wurde 2010 mit der renommierten Auszeichnung „Ausbilder des Jahres“ bedacht. Wer seine Ausbildung bei Gebauer’s erfolgreich abgeschlossen hat, demDas hauseigene Aus- und Fortbildungskonzept wurde 2010 mit der renommierten Auszeich- nung „Ausbilder des Jahres“ bedacht. Wer
seine Ausbildung bei Gebauer’s erfolgreich abgeschlossen hat, dem stehen alle Türen im Unternehmen offen. Die besten Nachwuchskräfte werden im firmeneigenen Schulungscenter systematisch an höhere Aufgaben herangeführt. So hat beispielsweise die Hausleiterin der größten Gebauer’s Filiale in Filderstadt-Bonlanden – Frau Karin Tischler – vor 34 Jahren bei Gebauer’s angefangen. Mittlerweile koordiniert sie über 120 Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen.